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每日优鲜王珺:前置仓坪效已达传统商超5-6倍|对话·零售人⑥

来源: 联商网 陈新生 2019-07-22 10:00

联商网消息:7月19日,每日优鲜合伙人兼CFO王珺做客今日头条财经频道和联商网联合推出的“对话·零售人”微访谈栏目,分享生鲜电商与前置仓方面见解,回应近期热点。

作为一种新模式的生鲜探索,前置仓模式风起云涌。每日优鲜则是典型前置仓模式的生鲜电商企业。在王珺看来,每日优鲜布局前置仓模式,是从消费需求端考虑,怎么去解决用户对生鲜产品高频、便利的购买需求。

王珺表示,如今每日优鲜前置仓已经具备大规模复制性,其在成熟城市的年坪效是10万,相当于一些线下商超年坪效的5-6倍。每日优鲜现在已经在全国20个城市开设了1500个前置仓,未来还会把仓的数量增加到10000个。

以下为微访谈实录:

《联商网》:每日优鲜是典型的前置仓模式,事实上,前置仓模式的优缺点都很明显,那么当初为什么选定前置仓模式? 

王珺:其实每日优鲜在做任何重大决定时,都会从消费需求侧去考虑。

从消费需求侧来说,人们对于生鲜的购买习惯,与买3C、日百、服装都不相同。其他品类人们可以计划性购买,可以一次买很多慢慢用,可以下单后等上几天,但是要用来做饭的生鲜食材不一样,它有非常强的便利性需求,而且消费频次更高,对商品新鲜度的要求也很高。

这样一来,过去电商平台—中心仓—消费者的物流模式,就不太适合消费者对生鲜的购买需求。一个用户想买骨头来煲汤,我不能让他下单了再等上一两天,我也不可能让一个用户买上好几百的生鲜产品囤着吃小半年,毕竟果蔬肉蛋的保质期都很短。

因此,怎么去解决用户对生鲜产品高频、便利的购买需求就很重要。我们认为,覆盖周边1-3公里、能让用户小批量下单、又能在下单后1小时内送达的前置仓模式就是一个很好的解决方案。而且我们每天都从城市分选中心向前置仓补货,也解决了用户对于生鲜产品新鲜度的要求。

还有一点是,在传统的物流模式中,生鲜的冷链物流成本太高了,企业需要花费很大一笔钱在购买干冰、冰板、保冷袋等冷媒设施上,而且边际成本不会随着规模递减。但在前置仓模式里,因为产品1小时内就能送到用户手里,就跟他们自己从附近的超市把东西拎回家的时间差不多,这个时间不需要那么多冷媒设施,冷链物流成本也能得到有效地控制。

《联商网》:您曾表示,公司未来要做成线上综合超市,不满足于只做生鲜电商。您觉得跟其他线上超市、传统超市相比,每日优鲜有哪些优势?

王珺:与线下门店相比,我们最大的优势还是前置仓模式带来的结构性成本优势。我们的仓有自己的一套选址和建设标准,相比于门店,它不需要开在临街很显眼的地方,不需要耗费大成本装修得特别好看,不需要在里面把货架之间的过道做得很宽来方便顾客推着车走动,这让我们能有比线下门店低得多的租金成本、运营成本。我们也有远高于传统线下业态的效率,每日优鲜现在在成熟城市的年坪效是10万,相当于一些线下商超年坪效的5-6倍。

此外,传统线下超市受制于选址等原因,扩张起来比较慢,但每日优鲜的前置仓模式,以及公司的组织架构、管理体系,已经让我们的前置仓具备了很强的大规模复制性,我们现在已经在全国20个城市开设了1500个前置仓,未来还会把仓的数量增加到10000个。

相比于线上超市,每日优鲜以卖生鲜起家,生鲜这个产品因为高频、刚需,所以自带流量属性,还能培养用户粘性,消费者高频地点开我们的App或者小程序买买生鲜,就可以顺带着再买买其他品类的商品。现在每日优鲜的老客月购买频次是2-5次,每周上每日优鲜上买点什么,已经渐渐成了他们的一种习惯。

《联商网》:烧钱补贴用户是外界对生鲜电商贴的标签,每日优鲜是如何激活用户的,现在对补贴的依赖度如何?

王珺:把烧钱补贴作为生鲜电商的标签可能是一种误解,如果你的产品足够好、给用户提供的体验足够好,久而久之用户自然会对你产生依赖,此外,吸引用户、激活用户也可以用更聪明的做法。

每日优鲜在吸引用户上早就摆脱了单纯依靠补贴的做法。在新客上,基于小程序强大的社交属性,以及由腾讯智慧零售赋能的精准投放,已经有超过一半的新客不再依靠传统的广告投放而来,成本大大降低。

可以多分享一点的是我们与腾讯智慧零售合作的圈层视图项目。在合作中,圈层视图可以把某个前置仓覆盖的区域分成若干个单位网格,再通过前端消费大秒速赛车开奖直播网,计算出了每个网格内的潜在用户数、用户画像、用户消费特征及每日优鲜的渗透率,我们因此能够有针对性地去做地推,而不是广撒网。这个合作的效果非常好,合作一个月内,相关前置仓的区域渗透率就提高了70%。

在老客的促活和唤醒上,我们有非常智能化的用户生命周期管理系统,今年起也开始用微信群与用户互动。平常的商品促销信息、用户对某笔订单的反馈、他对某个商品的咨询,都可以在群里用更有人情味的互动方式完成。

《联商网》:2017年,每日优鲜宣布一线城市全面盈利。目前盈利范围有所扩大吗?主要通过哪些环节来提高利润率?公司整体盈利有时间表么?

王珺:良好、健康的经济模型,是一家公司盈利的前提。每日优鲜在2018年年底在全国范围内实现了经营性现金流为正,到目前为止,还连续12个月在北京地区维持了正现金流。目前,我们正在通过深化商品供应链、以全品类策略做高客单价、提升物流侧的效率等方式来提高利润率,但其他盈利相关的信息尚不方便透露。

《联商网》:现在都在谈论下沉市场,每日优鲜在三四线有布局的计划么?打法跟在一二线有哪些不同? 

王珺:关于下沉市场,我们几个合伙人一直都有讨论。我们认为中国的消费市场和消费升级是多层次的,要基于公司的核心能力,用不同业态去满足不同消费市场的用户需求。

我们把中国市场分成了三段。第一段是头部城市,城市人口大概在800万以上,数量大概会有三五十个,这些城市的人互联网化程度高,线上是他们的购物主要渠道,而且他们生活节奏也很快,因此对便利性的需求更高,因此我们采用了前置仓模式,提供生鲜极速达到家pk10秒速赛车权威信誉网

第二段是小型城市,平均人口在两百万左右。这些城市还在经历互联网的早期阶段,因此我们采用更轻的模式,用社交电商每日一淘来做布局,当然这也迎合了这些城市普通人的生活方式,他们很依赖于熟人推荐,让他们到100万商品里面搜索购买,还不如熟人推荐购买。每日一淘在2018年4月成立,到2018年年底已经完成了A、B两轮共1.3亿美元融资,目前有数百万的会员,发展态势非常好。

消费市场的第三段是还在经历早期城镇化的县乡镇,这些市场的消费力、人口密度、互联网化程度相对于小型城市还有差距,暂时还不在我们的主要版图内。 

《联商网》:每日优鲜在打造精选爆款上,选品的逻辑是什么? 

王珺:用户刚需——大多数人都需要,转化率高——能够带来实打实的“爆”的效果。

《联商网》:高损耗是生鲜电商常面临的问题之一,您认为生鲜电商缓解这一问题的关键是什么?

王珺:生鲜产品易腐坏、保质期非常短,所以最关键的是要做好需求端的预测。

基于AI和大秒速赛车开奖直播网驱动的库存管理,每日优鲜已经有了一套高销低损的仓配体系。我们内部有一套自己的智能补货算法,每一个前置仓内具体的每一个单品,它的备货计划都是围绕这个仓覆盖范围内周边消费者的消费习惯、消费画像,用AI秒速赛车开奖直播网计算出的。这里面会有这个商品在这个仓过去一周的短期销量、过去一年的历史销量,我们还会加上天气系数、区域系数、商品品类系数、工作日/周末系数、促销系数等等,从而计算出每个仓的每个商品每天的补货量。这个算法每天要处理三四百万级的运算量,最终结果是,我们的损耗率能控制在1%,整体商品周转天数为2天,鲜肉、叶菜、活鲜等产品还能实现日清。

《联商网》:现在有很多电商开始开线下店,每日优鲜会考虑么?

王珺:我们目前并没有大规模开设线下店的考虑,不排除未来会有做线下体验店的打算,现阶段,前置仓模式仍然是我们认为的生鲜线上化的主体解决方案。

【对话·零售人】联商网和今日头条财经频道联合推出的微访谈栏目,邀请零售业企业家、专家,聚焦行业发展,解读零售动态。

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(本文系联商网特别策划“前置仓会是风口吗”系列报道,文/联商网陈新生)

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